コレステロールを下げる料理ってなにがお勧めですか …
ベストアンサーな回答
高脂血症ということでしたら、下げる食品を摂取する以前に上げる食品摂取を減らす方が先決かと思います。その上で、下げる食品を摂取することを考えましょう。コレステロール値を高めるる食品には、卵黄、魚卵、獣肉などがあり、逆に下げるものには、不飽和脂肪酸を多く含んだ青身の魚、さらにこんにゃく、海草などがあります。しかしコレステロール値は必ずや低い方が良いというわけではなく、正常値の閾値以内で、善玉コレステロールと悪玉コレステロールの比が正常値内になるようにバランスを考慮して調整する必要があります。なお、コレステロール値の高い人には、マヨネーズファンが多いとよく言われています。卵黄と油が原料ですので、少し控えれば劇的に改善する人も多いようです。
